Idag har vi ätit våfflor till middag. Egentligen är det väl inte riktigt vettig mat, men det är en storfavorit här i hushållet så då får det bli våfflor till middag någon gång då och då... Jag använder mig av ett recept ur Vår Kokbok, en gammal upplaga från den tiden (stenåldern!) då jag gick hushållsskola. Kokboken håller knappt ihop men det finns så mycket vettigt i den att jag bara inte kan slänga den!
Det här behövs:
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk - vi använder havremjölk
2 ägg
100 gram smält smör/margarin - vi använder mjölkfritt margarin
Så här gör du:
Vispa ihop mjöl, salt, bakpulver och mjölk till en jämn smet. Vispa i äggen, det smälta smöret och mjölken. Det blir en ganska stadig smet, tjockare än plättsmet. Grädda i våffeljärn, och lägg våfflorna att svalna på ett galler allt eftersom de tas ur järnet.
Det är så enkelt att göra egen våffelsmet att det inte finns något försvar alls för att köpa trist pulver att vispa smet av. Våga testa! ;-)
1 kommentarer:
ÄÄÄlskar våfflor.
Skicka en kommentar