Edet zoo skriver om gammal mat i ett inlägg här, och det är något som känns högst aktuellt för mig. Eftersom vi häromsistens fick ovälkommet besök av kornvivel (eller möjligen någon annan slags vivel) fick jag anledning att (lyckligtvis tillsammans med maken!) storstäda köket, inklusive skafferiet - och då hittade jag naturligtvis ett antal förpackningar med utgånget datum... Och jo, vi kastade bort en himla massa mat - men till mitt försvar kan jag säga att vi åtminstone sopsorterade eländet.
Livsmedelsverket har information här, om vad man kan göra med matvaror som hunnit mögla - men så illa ställt var det inte med mina torrvaror... ;-) Säkerligen kastade jag ett antal förpackningar i onödan, men det känns dumt att ha torrvaror med utgånget datum ståendes ännu längre - de blir ju knappast fräschare med tiden. Torrvaror som används ofta hinner ju aldrig passera bäst före-datum, men sådans som jag köper sällan, använder sällan och ställer längst in i skafferiet; sådana varor har en tendens att bli stående i eviga tider (till dess de blir utstädade)...
Lösning på problemet? Vad gör man för att slippa kasta bort mat? Ja, att kasta bort mat, det är ett problem - det är vare sig miljösmart, ekonomismart eller särskilt försvarbart ur moralisk synpunkt med tanke på hur resursfördelningen ser ut över världen.
* Man kan bli bättre på att regelbundet gå igenom skafferiets och kylskåpets dolda vrår för att hinna använda livsmedel som gömt sig bakom annat, eller som glömts bort.
* Man kan se över hur man ställer in varor i sina olika förvaringsutrymmen, för att minska risken att man har samma vara på flera olika ställen - och därmed också minska risken för att något blir stående för länge.
Fler förslag? Skriv en kommentar, så fyller jag på här! ;-)
En liten uppmaning - eller utmaning om du hellre vill det - för att få en nystart:
* Rensa kylskåp och skafferi.
* Planera för att hinna äta upp det som är på vippen att bli för gammalt.
* Rannsaka dig själv - har du vettiga inköpsvanor och förvaringsvanor?
2 kommentarer:
Använd såna fiffiga receptsidor där man kan skriva in i sökfält vilka ingredienser man vill använda. Då gör man lättare av med sånt man använder sällan och inte riktigt vet vad man ska göra av.
Bra rensa i röran-tips!
Skicka en kommentar