Dagens middag!

Idag har vi ätit Oreganokyckling, efter ett recept som jag hittade på hkbloggen. De allra flesta recept som mina tonåringar har fått med sig hem från skolans hemkunskap har visat sig bli favoritrecept, så även om nu det här receptet inte var hemsläpat av mina töser var det ändå helt klart värt att prova laga.

För en gångs skull följde jag receptet och hittade inte på särskilt mycket eget. En liten sak jag gjorde var att byta ut matlagningsgrädden mot iMat.

En annan sak jag gjorde var att använda något som hette "kycklinglårfiléer" istället för alldeles vanlig kycklingfilé. Jag vet inte om det var ett särskilt smart drag, faktiskt. Det enda skälet till att jag gjorde det, var att min ICA-butik alldeles nu i dagarna hade ett erbjudande. En påse med 700 gram kycklinglårfilé för 29:90, och eftersom det var benfritt kycklingkött till vettigt pris bestämde jag mig för att prova en påse. Men vad är egentligen kycklinglårfilé för något??? Jag kikade på Kronfågels hemsida och hittade en alldeles egen sida för just kycklinglårfilé. Precis som det står på förpackningen handlar det om mörade och styckfrysta urbenade lår. Men hallå? Vad har vi för förklaring till det där med filé, då? Tror verkligen Kronfågel att filé är ett annat ord för benfritt, eller vad är det frågan om?

Det var ingen i familjen som var riktigt nöjd över kvaliteten på köttet, visade det sig till sist. Redan då jag strimlade delarna, tyckte jag att det var väldigt mycket fett, både insprängt och fritt liggande runt bitarna. Jag är inte så förtjust i de fetare delarna av kycklingen, utan håller mig till filén - men de andra familjemedlemmarna brukar slåss om just lårbitarna. Men i den här grytan gick inte bitarna hem riktigt, det var tydligt - fast grytan som sådan tyckte alla om. Smaken var lite annorlunda, men god!

Intressant är att alla de olika styckdelarna innehåller 87% kött. Sen är det vatten, salt, antioxidationsmedel och konserveringsmedel. Ska man verkligen behöva tillsätta konserveringsmedel i en produkt som säljs djupfryst? Djupfrysning är ju en konserverande metod i sig.